A Origem do Molho Branco e Sua Receita Original

A Origem do Molho Branco

O molho branco é um clássico da culinária, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. Originário da Europa, esse molho tem uma história interessante e uma receita original que vale a pena conhecer.

O molho branco tem suas raízes na culinária francesa, mais especificamente na região da Normandia. Foi lá que surgiu a ideia de combinar manteiga, farinha e leite para criar um molho leve e saboroso. Acredita-se que o molho branco tenha sido criado no século XVII, durante o reinado de Luís XIV.

Naquela época, o molho branco era um símbolo de sofisticação e requinte, sendo muito apreciado pela nobreza francesa. A receita original era bastante simples, composta apenas por manteiga, farinha e leite. Com o passar do tempo, outras variações foram surgindo, adicionando ingredientes como creme de leite, queijo e temperos diversos.

A Receita Original do Molho Branco

A receita original do molho branco é bastante simples e fácil de fazer. Os ingredientes necessários são:

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• Sal e pimenta a gosto

Para preparar o molho, siga os seguintes passos:

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até formar uma pasta homogênea.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.

4. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e ficar cremoso.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

O molho branco está pronto para ser usado em diversas preparações culinárias, como massas, gratinados, lasanhas e peixes. Sua versatilidade e sabor suave o tornam um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos.

Mesmo com o passar dos séculos, a receita original do molho branco continua sendo apreciada e utilizada em todo o mundo. Seja na alta gastronomia ou na cozinha caseira, esse molho sempre traz um toque especial aos pratos.

Experimente fazer a receita original do molho branco e descubra todo o sabor e tradição desse clássico da culinária.